一位朋友反映情况,幼儿园小朋友咳嗽,家长们齐刷刷的用“川贝炖雪梨”治疗。 提起这味食疗,应该说是家喻户晓,无人不知的治咳大BOSS。家有老人小孩,出现咳嗽的症状,没时间去医院看病,又不敢自己在家乱吃药,怕副作用大,于是.......闻名中外的“川贝炖雪梨”成为了众多家庭的首选,甭管是否对症下药,吃了再说,反正吃不好,也不会有太大副作用。但咳嗽应该如何食疗呢?邓医生和你一起学习一下,就从这道神食疗入手。1川贝炖雪梨的方解君药——川贝母:性凉,味苦甘平,入肺经。功效:清热散结、润肺止咳,化痰平喘。现代药理研究发现,其有镇咳、祛痰、降压、抗菌等作用。臣药——雪梨:性寒,味甘,入肺经。功效:清燥润肺,止咳化痰,生津降火。雪梨味美汁多,营养丰富,能促消化、补水分、止咳嗽、降血压、镇静等作用。佐药——冰糖:性凉,味甘甜,主要用于调和川贝的苦味,让食疗易于入口。做法:川贝3g 雪梨1个 冰糖若干,雪梨洗净、带皮去心,切块;川贝碾碎成粉,一起放入放入炖器皿内,加入清水100ml,炖45-60分钟。取出加入冰糖调味。2川贝炖雪梨的主治 能成为止咳神食疗,川贝炖雪梨的疗效是肯定的,不然口碑不会这么好,但也有病人越吃越咳,关键在于咳嗽证型的不同,其疗效也有所不同。 止咳的药物和食材有很多,为何选择川贝与雪梨搭配?一方面是口感较好,更重要的是,两者搭配的核心竞争力是——润肺!通过养阴来润肺,这是与其他常用止咳的食疗不同的地方。可以简单的认为:川贝炖雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效,最适合用于:风燥咳嗽! 风燥咳嗽的主要表现:干咳无痰,连续呛咳,咽干唇红,咽痛咽痒,眼干鼻燥,鼻塞流少量稠涕,头痛烦躁,大便干结,舌红苔少。3咳嗽的中医简单分类 中医的辩证方法很丰富,其中八纲辩证(阴、阳、寒、热、虚、实、表、里)是比较简单和容易理解的,除去需要专业知识才能辨别的虚实表里,我们可以从阴阳寒热来简单把咳嗽分为两大类:寒性咳嗽和热性咳嗽。再结合病因中的六淫致病学说,又可以把咳嗽证型细分为:寒性咳嗽:风寒咳嗽、痰湿咳嗽、气虚咳嗽热性咳嗽:风热咳嗽、风燥咳嗽、痰热咳嗽、阴虚咳嗽 由此可见,咳嗽的中医证型分类,简单分就有这么多种了,专业上复杂的分类更多。川贝炖雪梨是最适合用于风燥咳嗽而已,退一步来说,基于川贝可以清热化痰,雪梨可以养阴生津的功效,放宽治疗范围的话,该神食疗用于热性咳嗽,效果也是不错的。但是对于寒性咳嗽来说,就是完全的错误了,轻者病情无好转,重者咳嗽加重,夜咳不停,大量清白痰液,甚至引起喘息。4川贝炖雪梨为何“神”? 可能有朋友问,川贝炖雪梨既然仅对热性咳嗽有效,为什么会在民间传得这么神奇,那么无敌? 首先,南方的地域(南方属火)、气候(暑热天气较长)以及南方人的体质,决定了热性咳嗽多见。 同时,最近气候进入了秋季,秋燥明显,早晚温差大,一旦受凉,容易让风邪携同燥邪乘虚而入,侵袭肺卫,肺失宣降,引起咳嗽。这时,风燥咳嗽在总体咳嗽里面的比例上升。 最后,小儿有”阳常有余,阴常不足“的生理特点,所以,小儿的咳嗽也是热性咳嗽相对多见,即使早期是寒性的,过了一段时间部分也会转化为热性。 看到这里,大家应该能够理解,川贝炖雪梨的神疗效,是与地域、气候、人种、年龄有关的,更与是否准确辩证有关,用于风燥咳嗽是真的效果很好,用于热性咳嗽,也能有一定效果,用于寒性咳嗽,NO GOOD!
广东老人家经常会吓细路讲:"再唔吃饭,就带你去挑疳积!"。由此可知,在南粤"挑疳积"是一种可以让小孩子多吃饭的治疗方法,那到底什么情况下需要“挑疳积”,“挑疳积”又能治疗什么病?01“挑疳积”是什么鬼? “挑疳积”中医学名是:“刺四缝疗法”,是儿科针法中常用的一种特殊方法。 “四缝”是经外奇穴,位于示指、中指、无名指及小指四指中节横纹中点。操作方法:皮肤局部消毒后,用三棱针(现多用1ml注射器针头或一次性采血针代替)刺约1分深,刺后挤出黄白色黏液或血珠少许。每日一次,每周1-2次,一般3-5周。功效:清热、除烦、通调百脉、调和脏腑。主治:疳证、厌食、积滞、咳喘等。02“刺四缝疗法”为什么又在粤语中称为“挑疳积”呢? 因为这种治疗方法主要针对的是患有“疳积”的儿童。民间俗称的“疳积”指的是中医学上的“疳证”,“生积”或“生疳积”意思就是患上“疳证”这个病。在中医儿科学上,“疳证”常分为三个证型:“疳气”、“疳积”、“干疳”,三者的病情是由前到后逐渐加重的。很多时候,大家会把“疳证”与“厌食”“积滞”这两个病混淆,常有家长带着一个肥嘟嘟的小孩过来问我:邓医生,我的小孩最近不愿意吃饭,是不是“生积”了?答案是否定的。03厌食、积滞和疳证的不同表现厌食:以长期食欲下降,厌恶进食为主症,无明显消瘦,精神尚好。 积滞:也有不愿意吃饭的症状,同时伴随肚子胀满、大便酸臭或干结等。 疳证:体型消瘦、面色偏黄、头发干枯稀少、易发脾气,烦躁不安,进食减少,或有异食癖,大便干结或稀烂。 由上可见,疳证是三者中最严重的,不仅仅是不愿意吃饭这么简单。患有疳证的儿童,应该是有体型、面色、毛发等外观上的表现,同时还有易发脾气,易烦躁,夜啼、严重者精神萎靡等神志方面的改变。厌食和积滞两病如果长期延误治疗,有可能进一步发展成为疳证。04有什么食疗呢? 三者病机不一样,所以食疗上有所不同。厌食主要以健运脾胃为主,山药、芡实、莲子、鸡内金、太子参等都是常用的材料;积滞除健脾外,还需要消食行气,可在厌食药膳材料的基础上,加选:陈皮、稻芽、麦芽、山楂、布渣叶、白萝卜、木瓜等。如果疳证,可以加选:独角金、象牙丝、葫芦茶等,因疳证病情严重而且病机复杂,所以最好的选择是到医院诊治,而非仅仅在家食疗。05不吃饭该不该“挑疳积”? 回到文章开头,那老人家说的:小孩不吃饭,就带去“挑疳积”,有没有道理呢?应该说是有一定道理的,因为 “刺四缝疗法”虽然主要用于治疗疳证,但是治疗厌食的效果还是很不错的。那是否小孩不吃饭就都带去“挑疳积”呢?邓医生建议首选还是食疗,推拿和中药治疗,而非“挑疳积”,因为毕竟“挑疳积”是一个有创伤性的操作,痛感明显,很多小孩不配合,个别小诊所消毒不彻底还会有导致感染的风险。所以“挑疳积”对于厌食或者积滞病来说,应该属于备选的治疗方案。
一般风热咳嗽治疗到后期,会出现一些“手尾”拖得比较久,家长反映”还有小小痰”。这是比较尴尬的时间点:吃药吧,吃太多太久怕副作用,而且很多家长没时间去医院找医生复诊;不吃药吧,让小孩自己扛一下,又怕病情加重,有所反复.......如果出现这种情况,邓医生建议可以尝试一下“痰热咳嗽”的食疗,下面为大家简单介绍一下痰热咳嗽的临床表现和两款实用的药膳。1痰热咳嗽的临床症状病因病机:多见于形体偏实盛的小儿(易上火,脾气暴躁,大便干结等),因外感风热之邪,咳嗽缠绵难愈,邪热入里侵入肺脏,炼液成痰;或乳食内伤,酝成痰浊,郁而化热,痰热互结,壅阻气道,气逆而咳。主要表现:咳嗽,痰粘稠黄,难咯出,烦躁口渴,唇红面赤,咽痛,舌红苔黄干或腻,或伴发热、胃口差、大便干、口臭、流黄涕。2双花杏仁茶材料: 金银花6克、干剑花(霸王花)15克、南北杏各5克。方法: 将所有材料清洗一遍之后,加水500-800ml,泡20分钟之后,煮沸约30分钟即可。Tips:金银花偏酸苦、北杏仁偏苦,两者用量不宜过大,部分对口感要求高的小孩,可喝之前适当加些冰糖。痰热咳嗽是实热之证,不宜加入肉类一起熬成汤,平时饮食应以素食为主。茶解: 本茶具有较好的清热化痰、润肺止咳功效。茶中君药——双花:金银花+干剑花。金银花也是名方《银翘散》的君药,性寒,味甘,入肺、心、胃经,具有很好的清热解毒之力。干剑花是岭南地区常用的煲汤食材,具有理痰化火,清热润肺的作用。臣药南北杏更是师奶最爱使用的药膳材料之一,南杏仁具有润燥补肺、生津开胃之效;北杏仁则能降气止咳、化痰平喘,润肠通便。3生菜冬瓜粥材料: 生菜、冬瓜、大米各100克。方法:将所有食材清洗后,熬成粥即可。Tips:一岁以上小孩食用,可适当加盐调味。也可使用煮好的瘦肉水代替清水熬粥,这样味道会好些。粥解: 本粥性甘凉,有清热利湿的作用。在小儿患有痰热咳嗽证时,可将本粥作为主食代替米饭,能辅助治疗疾病,促进患儿痊愈。4结语 上期介绍的川贝炖雪梨,其实也可以用于痰热咳嗽,效果还不错。当患儿反复黄痰不断、咳嗽增多,需要到医院进行血常规和胸片检查,排除细菌引起的肺部感染;如果是患儿同时伴随着流黄涕,咳嗽以躺下和晨起多见,那有必要去耳鼻喉科就诊,看看是否鼻窦炎引起的咳嗽。
世间万物都有阴阳,中医更是强调这个概念,无论病机、辩证、用药等方面都会涉及。上次向大家介绍了鼻炎急性发作或感冒初期风寒证(阴)的药膳,那么风热证(阳)有什么好吃的呢?首先我们要看看风热证的表现:鼻塞、流稠涕(或黄或白),面红耳赤,口干口苦,咽痛唇红,咽红,眼结膜充血,有眼屎,尿黄短,口气重,大便干,夜啼,易烦躁,舌红,苔黄。罗汉果桑菊茶材料:四分之一个罗汉果,桑叶8克,菊花10克,薏苡仁10g方法:将所有材料简单清洗一次,然后加水约700-800ml,泡20分钟后,煮沸20-30分钟即可。平时口渴时当茶喝。汤解:本食疗可以疏风清热,健脾止涕,适用于风热型的感冒或鼻炎急性发作。汤中君药桑叶和菊花是治疗风热咳嗽的名方——桑菊饮的君药,可以疏风解表,清肝明目;臣药罗汉果又名“拉汗果”、“假苦瓜”,多产于南方,性味甘凉,有清热润肺,滑肠通便的作用;佐药薏苡仁可以健脾祛湿止鼻涕。汤中四个药物口感都是比较好的,特别是罗汉果,相当的甘甜,但是有些小孩子不喜欢吃太甜的食物,可以适当减少罗汉果的用量。另外对于脾虚易腹泻的小孩,喝完该食疗后有可能出现大便偏稀的情况,那么可以减少罗汉果药量至五分之一或六分之一,同时下面两者取其一:(1)加大薏苡仁的用量到15克;(2)加上茯苓10克就可以了。川贝芦根饮材料:川贝母5克,芦根10克,薏苡仁10克,甘蔗50克方法:将所有材料简单清洗一次,然后加水约700-800ml,泡20分钟后,煮沸30-40分钟即可。汤解: 本药膳可以清热化痰,解表止涕,适用于风热型的感冒或鼻炎急性发作,特别是流黄稠涕,咳黄痰的小患者。汤中君药川贝味苦、甘,性微寒;归肺、心经;可以清热化痰、润肺止咳;臣药芦根清热生津、除烦止渴;佐药薏苡仁可以健脾祛湿止鼻涕,甘蔗清热解毒,滋阴润燥,调和口感。该汤以清热化痰为主,甘润为辅,对于秋燥天气,反复流黄稠鼻涕或者咳黄痰的小孩,有比较好的治疗效果,值得一提的是,很多时候甜食会引起痰湿增多,所以汤中甘蔗要适量加减,甘蔗质量好糖分多的可以适当减量,不宜过甜。结语 邓健医生先后发表的四篇文章,分别阐述了鼻炎患儿的急性发作期和缓解期常用的、有效的、口感不错的几款食疗,这个主题也接近了尾声,希望对大家有所帮助。但需要强调的是食疗毕竟是食疗,药效相对较弱,不可能代替药物治疗,所以对于家长辩证不清的,或病情不断加重的患儿,带去医院找专科医生看诊是首选之举。
之前向大家介绍了两款用于鼻炎缓解期常用的食疗,那急性发作或者感冒初期,应该吃什么药膳呢?无论是鼻炎急性发作还是感冒初期,一般都简单可以分为风寒证和风热证两种证型,今天向大家介绍一个风寒证的食疗。风寒证的主要表现:鼻塞明显、流清鼻涕,头项疼痛,面色偏白,口不干,唇不红,咽不红,眼泪汪汪,尿清长,舌不红,苔白。淮山茯苓瘦肉粥材料:淮山、云苓各10g,瘦肉1两,大米2两,生姜5块,带须葱白5条。方法:方法:将除葱白之外的所有材料煮成粥,然后加入葱白再煮3-5分钟,倒出后把茯苓去除,分2-3次当饭趁热吃。汤解: 本汤可以散寒解表,健脾止涕,适用于风寒型的感冒或鼻炎急性发作。汤中君药生姜、葱白,具有驱寒祛风的功效,可以解表散寒,通利鼻窍;臣药淮山和茯苓可以健脾固本,祛湿止鼻涕。在表证为主的疾病中,除了使用解表药物之外,还加上健脾药物,主要是考虑到小儿“脾常不足”的生理特性,适当健脾一方面可以保护脾胃(很多小孩感冒当时或过后会食欲明显下降,就是病邪影响脾胃运化功能的结果),另一方面健脾可以祛湿,鼻涕也是属于湿邪的一种形态,遂健脾可以止涕,改善流涕的症状。感冒或鼻炎急性发作期间,医生经常强调清淡饮食,主要是考虑到过于肥腻、热量高、难消化的食物会加重脾胃负担,延缓疾病好转,甚至加重病情。那如何清淡呢?粥就是很好的一个选择!本粥应该趁热吃,进食后身体微微发汗,那是最好的效果,证明驱寒解表到位了。最后提醒,出汗后记得帮小孩擦干背后,以免受凉。
同时向大家介绍的是另外一个食疗,也是适合家中小孩鼻炎缓解期的保健食用——生脉核桃汤。生脉核桃汤材料:太子参、麦冬、玉竹、莲子各10g,核桃20g,生姜5块,瘦肉2两。方法:将焯烫过的瘦肉与洗净的药材以及生姜,全部放入锅里面,加上足量的水,武火煮沸后改文火再煮2个钟,加盐调味即可。汤解: 本汤可以健脾胃,养肺阴,益肾气。中医名方“生脉散”由人参、麦冬、五味子组方而成,具有益气生津,敛阴止汗之功效。本汤由其加减而成,使用更适合小孩用的太子参代替人参,去除口感酸苦的五味子。再加上其他药材。汤中君药太子参又叫“孩儿参”,临床常用于小孩,可以益气养阴,生津润肺;臣药麦冬生津解渴,核桃益气补肾;佐药玉竹配莲子,可以健脾养胃阴;使药生姜去腥消痞。秋天快要到来,气候转变为干燥,所以本汤加入了多味养阴润燥的药材,同时还有益肾的核桃和健脾的莲子,故生脉核桃汤可以肺脾肾三脏一起小补,尤其适合易上火、口干、尿床的过敏性鼻炎患儿。
秋季已经到来,又是一年一度让家长们紧张的时间点,很多过敏性鼻炎的患儿,在秋天来临前后,都会反复发作,成为“鼻涕虫”。早晨喷嚏不停,揉鼻子,流清涕,晚上鼻塞难入眠,甚至打呼噜,张口呼吸......民间的食疗药膳何其多,该怎么选呢?邓医生连续为您推荐几款比较合适的食疗,欢迎尝试。五指毛桃开胃收汗鸡汤材料:五指毛桃15g,淮山20g,芡实20g,生姜5块,鸡内金6g,大枣5颗,四分之一只鸡,瘦肉2两。方法:首先洗干净药材,然后把鸡和瘦肉焯烫,生姜切片、大枣去核,把全部材料放入炖盅或者紫砂煲入面,加水约800ml,煮约两个钟,加盐调味即可。 汤解: 本汤可以补肺气,健脾胃,祛湿收汗,和中开胃。汤中君药五指毛桃益气补虚,行气利湿,又叫“南芪”,与“北芪(黄芪)”对应,但没“北芪”温燥易上火,相对平和,十分适合现在暑热或秋燥天气有需要补气补肺提高免疫力的小朋友。另外汤中臣药淮山和芡实可以健脾祛湿,益气收汗,鸡内金健胃消积。汤中佐药生姜大枣可和中补血、益脾消痞。最后加上健脾胃、益五脏的鸡肉和瘦肉,熬出来的汤又香又甜,十分好喝。 本汤适合用于鼻炎患者的缓解期调理身体使用,特别食欲不好,容易出虚汗,以流清涕为主要表现的过敏性鼻炎小患者。
最近广州天气有所转凉,很多原本健康的孩子患上感冒或鼻炎发作,妈妈们常会问:鼻炎和 感冒有什么区别呢?(这里的鼻炎是指过敏性 鼻炎)1病因、病机过敏性鼻炎:又称变应性鼻炎,该病患儿多为过敏体质,常合并有:婴幼儿湿疹、荨麻疹、哮喘、食物过敏等,一般是有遗传倾向的,往往父母亲就有过敏性鼻炎等过敏性疾病。其发病是过敏体质的孩子接触了过敏原后引发的鼻粘膜的非感染性炎症。感冒:又称伤风,是上呼吸道感染的一种,多发于体质弱的老人和小孩,与过敏体质无关,无遗传倾向。其发病多是病毒感染引起,少数是细菌直接感染引起的呼吸道急性感染性疾病。受凉、淋雨、寒热温差大(频繁进出空调房)、过度疲劳等因素会降低人体抵抗力,从而诱发感冒的发生。2症状表现过敏性鼻炎:四大症状——流涕、喷嚏、鼻塞、鼻痒。其中以喷嚏和流涕为主,常连续多个甚至十几个喷嚏,流较大量的清鼻涕,甚至不自觉从鼻孔滴出。无发热,全身症状轻,无四肢肌肉疼痛,一般不影响食欲,长期反复发作者,会出现眠时打呼噜、张口呼吸、甚至呼吸暂停等腺样体肥大的表现。感冒:以卡他症状为主——咳嗽、鼻塞、流涕、喷嚏,其中以鼻塞和咳嗽(早期干咳、咽痒)为主,还可伴随着咽痛、咽干,流涕先是清稀,然后变稠,再逐步减少,可有发热和全身症状,患病孩子多伴有精神困倦,食欲下降、大便异常,夜啼、粘人、年长儿可诉头痛、肌肉疼痛、腹痛等。3发病特点、病程过敏性鼻炎:发病很快,一接触过敏原多马上有反应,喷嚏、流涕不停,部分患儿离开过敏原后一段时间能自行缓解。病程较长,反复发作,甚至可以一天发作几次,预后一般。但随着年龄的增长和免疫系统的不断完善,大部分患儿的发作频率都会减少,小部分患儿持续到成人阶段仍有反复发作。查出过敏原后,避免接触过敏原可减少发作。感冒:发病相对较慢,感染后潜伏1-3天后逐渐发病。病程约1周左右,体质虚弱者和合并细菌感染者病程较长。预后好,一般无合并症。加强锻炼身体,提高抵抗力,注意做好保暖、劳逸结合、多喝水等生活细节,可减少发作。 看完以上描述,相信家长们应该能基本判断出自家孩子到底是患上感冒了还是过敏性鼻炎发作了。但有时候临床上还真不容易分清楚两者,没关系,两者治疗的方法有些是相同的,例如抗过敏,鼻腔护理等,至于到底需不需要用药,该用什么药,就安心的交给专业的儿科医生吧。
一周前,一位风热咳嗽的患儿就诊,我选取了大椎穴和肺腧穴进行拔罐疗法,治疗完后在朋友面前使用“一次性医用消毒抹布”对火罐进行消毒,原本以为在病人面前进行消毒能让其更为安心,没想到让她更是担心,后来患儿妈妈问我,听说“使用没有经过高温消毒的火罐,会得传染病”,是不是真的?…… 是否真的如传言中那样,只有经过高温消毒的火罐才不会传播传染病呢? 首先,让我们来了解一下这两种消毒方法。高温灭菌是常用的物理灭菌法,包括高压蒸气灭菌法、干热灭菌法、煮沸灭菌法等,其原理是通过高温使微生物的蛋白质及酶发生凝固或变性而死亡。酒精则是常用的化学灭菌法,其通过很大的渗透能力,穿过细菌表面的膜,打入细菌的内部,使构成细菌生命基础的蛋白质凝固(蛋白质变性),将细菌杀死。不同浓度的酒精有不同的用途,75%的酒精杀菌效果最好,95%的酒精可用做于燃料和相机镜头的清洁,25%-50%酒精可物理降温(小儿物理退热以温水擦浴为主,不建议家庭使用酒精给小儿降温)。 医疗常用物品消毒的处理方法其实很复杂,涉及到物品的材质和使用方法。就火罐的消毒而言,其实无论是使用高温还是酒精都是可以的。在医院里,对于大量火罐的消毒方法,一般是使用0.05%的健之素消毒液浸泡30分钟,然后流动清水冲洗干净,晾干备用。 如果火罐没有规范消毒,罐口分别接触了前后两位患者的伤口,例如刺络拔罐或穴位皮肤有溃烂,前一患者有传染病,那后一患者就会有可能受到感染。所以,火罐消毒还是很重要的,在进行拔罐疗法之前,应该让医生对病情和皮肤状况进行评估,选取穴位和罐的尺寸,由专业的医生或治疗师操作,医疗安全才更有保障。